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網(wǎng)址：www.1000che.cn英國中餐館冷對“毒黃瓜”事態(tài)存隱患
發(fā)布時間：2011-06-02
中據(jù)英中網(wǎng)報道，受大腸桿菌污染的德國“毒黃瓜”已造成16人死亡，歐洲超千人受感染，受影響的國家已經(jīng)蔓延至瑞典、英國、丹麥、法國和荷蘭，目前有關(guān)官員仍在調(diào)查病菌源頭，德衛(wèi)生部門甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠葉生菜。面對來勢洶洶的“毒黃瓜”事件，英國華埠對此反應(yīng)不一。
英國華人對此的反應(yīng)比較強(qiáng)烈，許多華人都表示近期不會購買黃瓜，有不少人甚至將已買的黃瓜都丟棄了。采訪中記者同時發(fā)現(xiàn)，大部分人都對黃瓜較為敏感，對生菜和番茄則警惕不高，但總體而言，大多華人消費者對此反應(yīng)都很快，紛紛將黃瓜打入了“冷宮”。
然而比起華人“拒買黃瓜”的態(tài)度，英國中餐館的反應(yīng)就冷淡了許多。記者隨機(jī)撥打了數(shù)十家中國餐館和超市電話，發(fā)現(xiàn)大多餐館對此表示一無所知，甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國超市經(jīng)理告訴記者，店內(nèi)的黃瓜均是從泰國進(jìn)口，并無隱患，而番茄與生菜并不銷售，故他認(rèn)為此次事件不會影響到生意。而中餐館對此普遍態(tài)度更為冷淡，“毒黃瓜？什么來著，我不知道，”面對記者的提問，倫敦一川菜館經(jīng)理明顯毫不知情，聽記者解釋一番之后，他仍表示不會采取任何措施。
然而比起華人“拒買黃瓜”的態(tài)度，英國中餐館的反應(yīng)就冷淡了許多。記者隨機(jī)撥打了數(shù)十家中國餐館和超市電話，發(fā)現(xiàn)大多餐館對此表示一無所知，甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國超市經(jīng)理告訴記者，店內(nèi)的黃瓜均是從泰國進(jìn)口，并無隱患，而番茄與生菜并不銷售，故他認(rèn)為此次事件不會影響到生意。而中餐館對此普遍態(tài)度更為冷淡，“毒黃瓜？什么來著，我不知道，”面對記者的提問，倫敦一川菜館經(jīng)理明顯毫不知情，聽記者解釋一番之后，他仍表示不會采取任何措施。
“我們的食材都是從本地購入的，目前也沒有什么問題，”該經(jīng)理向記者說道，“黃瓜和生菜雖然是常見菜，但既然生意不受影響，我也就不打算做什么措施了。”
另外一家中餐館的態(tài)度也是如此，經(jīng)理也對該事件聞所未聞，當(dāng)記者提到此次的毒黃瓜可能會致命時，他則信誓旦旦地表示沒有問題：“我們?nèi)繂T工每天吃飯都吃黃瓜，一點事情都沒有，所以我們店也沒有采取什么特別行動。” 還有不少餐館對此諱莫如深，雖然承認(rèn)自己不知曉“毒黃瓜”事件，但當(dāng)記者問及未來是否會采取措施時，餐館負(fù)責(zé)人往往左右其詞，不愿正面回答，同時反復(fù)強(qiáng)調(diào)自家食材沒有任何問題。 采訪中記者發(fā)現(xiàn)僅有一兩家中餐館對此比較敏感，第一時間采取了措施。
倫敦一粵菜館經(jīng)理向記者表示，老板第一時間通知了廚房人員要特別注意這類食材，而倫敦另一家川菜館的經(jīng)理則表示將對此進(jìn)行冷處理。“我們的食材上是沒有任何問題的，但是為了降低風(fēng)險，近期會盡量避開這些瓜蔬，用其他食材來代替。”但經(jīng)理并沒有向記者詳細(xì)說明使用何種食材代替。
中餐中黃瓜是常見配菜，烤鴨必配生涼瓜，涼拌菜中黃瓜更是主角，然而中餐館對此反應(yīng)如此冷淡實在讓人大跌眼鏡。大多中餐館負(fù)責(zé)人不但對此一問三不知，甚至知曉后也處觀望態(tài)度，只要生意不受影響，那么就不做任何處理。衛(wèi)生狀況向來是海外中餐館的一大痛腳，時不時即有中餐館因衛(wèi)生問題見報，影響英國華人餐飲名聲，這與某些中餐老板“得病再吃藥”的態(tài)度不無關(guān)系。此次“毒黃瓜”雖尚未殃及英倫三島，但餐飲行業(yè)人士仍需提高警惕，未雨綢繆，以求安然度過這個敏感期。 目前世界衛(wèi)生組織已公開表示，此次疫情蔓延速度迅猛，情況嚴(yán)重。有關(guān)發(fā)言人提醒民眾，這種病菌可以通過人際、食物、水和接觸動物等直接傳播，民眾應(yīng)注意經(jīng)常洗手，特別是在接觸食物前和如廁之后。
綜合各方意見，《英中時報》建議讀者，盡量不要生吃瓜蔬，最好加熱至100攝氏度再使用；如非要生吃，務(wù)必認(rèn)真清洗然后削皮食用；最近去過德國并有癥狀者應(yīng)及時就醫(yī)，不要擅用止瀉藥或抗生素，因為這有可能會加重病情。
