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網址：www.1000che.cn20家餐飲單位對接靜樂農企
發(fā)布時間：2015-04-06
[摘要] 4月1日，山西省城餐飲界20多家酒店和企業(yè)、醫(yī)院餐廳負責人，赴靜樂實地考察、采購當地農畜產品。
“我的特種野豬肉，肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富、瘦肉率高，脂肪含量低，亞油酸含量比普通家豬肉高2倍－2.5倍。多吃這種豬肉，對人的健康很有好處。”4月1日，在山西省安全綠色農畜產品直供聯(lián)盟與山西科技富民萬村行新聞采訪團組織的考察會上，靜樂縣辛村鄉(xiāng)青龍溝村的李俊拴向人們現場展示他的野豬肉，吸引人們紛紛上前詢問。
4月1日，省城餐飲界20多家酒店和企業(yè)、醫(yī)院餐廳負責人，赴靜樂實地考察、采購當地農畜產品。
為緩解我省農畜產品銷售難、農民增收難的問題，并為應對當前餐飲業(yè)蕭條局勢，降低酒店、餐廳原材料采購成本，中國技術市場報社綠色發(fā)展周刊和太原市旅游飯店協(xié)會等單位于去年5月發(fā)起成立了山西省安全綠色農畜產品直供聯(lián)盟。近一年來，直供聯(lián)盟在各地黨委、政府支持、配合下，已發(fā)展農畜產品直供基地500多個，與300多家餐飲單位達成采購基地農畜產品協(xié)議和意向。同時，他們還依托山西汽運集團迎澤物流在新店冷鏈食品商貿園區(qū)中面積2萬余平方米的倉儲配送中心，為酒店和生產企業(yè)服務。今年5月中旬，直供聯(lián)盟將與有關單位共同組織“山西省首屆安全綠色農畜產品展示采購節(jié)。”
在當天的定點采購座談會上，參加考察的酒店、餐廳負責人當場表示，回去后將積極開發(fā)以靜樂農畜產品藜麥、胡麻油、莜面、豆面、野山豬肉等為食材的新菜品，加強對這些農畜產品的采購力度。
來源：餐飲新聞
