1月7日，北京老字號(hào)京天紅酒家有一個(gè)好消息在消費(fèi)人群中流傳著，那就是該店可在原址繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，這一消息也導(dǎo)致大量消費(fèi)者來(lái)排隊(duì)購(gòu)買。據(jù)了解，該店能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)是經(jīng)過(guò)了與業(yè)主方多次協(xié)商的結(jié)果。除此之外，京天紅檔口店還有兩家即將開(kāi)業(yè)，同時(shí)京天紅酒家也有制定了相應(yīng)擴(kuò)張計(jì)劃。

在這之前，有媒體曝光：在虎坊橋路口南的京天紅酒家會(huì)在1月8日正式停業(yè)，而炸糕檔口則在春節(jié)假期后結(jié)束經(jīng)營(yíng)，這個(gè)消息使得許多消費(fèi)者前來(lái)排隊(duì)購(gòu)買。這也讓檔口排出了百米的蛇形長(zhǎng)隊(duì)，甚至有不少排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六、七個(gè)小時(shí)才買到東西的消費(fèi)者。另外，這種排隊(duì)情況也催生了“黃牛”，使得每個(gè)售價(jià)3元的炸糕都加價(jià)5元，但消費(fèi)者仍在搶購(gòu)。

據(jù)了解，在北京京天紅總共有兩家門(mén)店，一家是在虎坊橋，這家店經(jīng)過(guò)與業(yè)主方、工人俱樂(lè)部等多方協(xié)商，門(mén)店得已繼續(xù)營(yíng)業(yè)，但目前還沒(méi)有具體營(yíng)業(yè)時(shí)間；另一家是在馬家堡東路，并且已經(jīng)開(kāi)業(yè)兩、三年了。除此之外，還有兩家門(mén)店靜載1月中旬開(kāi)業(yè)，分別在萬(wàn)泉河路95號(hào)和東四十條北門(mén)倉(cāng)6號(hào)樓鮮匯超市一層。這新開(kāi)的兩家門(mén)店主要是炸糕專營(yíng)店。另外，目前正在與盒馬及一些社區(qū)、老年餐廳進(jìn)行入駐的相關(guān)洽談。

值得注意的是，今后京天紅酒家也正在計(jì)劃擴(kuò)張，并且也將采用合作或者租賃的形式來(lái)開(kāi)出新門(mén)店，檔口店主要是滿足購(gòu)買炸糕的消費(fèi)者，而京天紅酒家的消費(fèi)者則更偏向于包子、菜品等方面。借著這次機(jī)會(huì)，京天紅在北京各區(qū)建設(shè)更多門(mén)店，用來(lái)滿足更多消費(fèi)者的需求。

京天紅的產(chǎn)品來(lái)自于天津，主要包括包子、炸糕等產(chǎn)品，并且京天紅炸糕已成為不少南城人的回憶，沒(méi)排隊(duì)買過(guò)京天紅的炸糕，就幾乎等于沒(méi)有童年，可見(jiàn)消費(fèi)者對(duì)京天紅炸糕的獨(dú)特感情。最近幾年，隨著城市的改造，很多老店都搬離了原來(lái)的地址，但還有一些老店在各方的努力下也逐漸的回到消費(fèi)者的身邊，續(xù)寫(xiě)人氣老店的輝煌。

來(lái)源：餐語(yǔ)餐謀訂閱號(hào)