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記者近日從南京市商務局獲悉，經深入挖掘并研發出的 20 道 “復原”民國大菜即將在相關餐飲企業亮相。民國大菜是南京民國文化的重要組成部分。近年來，南京引導餐飲企業全力復蘇民國大菜。相關餐飲企業設立民國大菜研發中心......

星巴克肯德基有多依賴中國

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] 日前報道稱，顧客逗留不去是星巴克中國擴張一大障礙。但就其中國區銷售額占其全球銷售總額來看，中國仍然是一個相對較小的市場，這跟顧客是否在店內逗留過久，或許并沒有太多的關系。周三有報......

武漢：市民盼小餐飲能“改頭換面”

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] “過早戶部巷，消夜吉慶街”，一句話囊括了武漢著名的 2 條小吃街。如此美好的漢味小餐飲文化怎么能有臟亂差，怎么能有地溝油、瘦肉精？市民最希望武漢的小餐飲能有哪些改變？由武漢市食品藥......

來源：網絡編輯:cy [ 摘要 ] 電子貨幣是未來貨幣發展的主流，所以現在各銀行都在想方設法讓餐飲店等消費終端使用本行的 POS 機，但是手續費較高的餐飲業使用 POS 機的積極性并不高。前天晚上，市民郝先生等人在長樂坊一家湘......

淮揚菜如何借鑒西餐理念和手法

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] 現在的淮揚菜可以用 16 字概括：歷史聞名、工藝精湛、名氣很大、市場很?Ｈ綰謂杓韃途椋咳綰謂夢韃偷撓攀迫諶牖囪鋝耍空饈前讜諮鎦荽蟪罷魴幸得媲暗囊壞濫煙狻?淮揚菜，中國八大菜......

小南國或將于上半年重啟上市

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] 小南國原定于去年 9 月 28 日在港上市，但 9 月 21 日公司突然宣布，鑒于市場過度波動，決定取消其 H 股 IPO 交易。日前，小南國內部人士稱，小南國或將于上半年，重啟 H 股上市進程。小南國......

餐廳突然關門 “上帝”慌了手腳

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] 近日，記者接到不少市民投訴，位于三孝口附近的一家名為“百特喜”的意式餐廳突然關門，店家也聯系不上，大家都擔心手中的會員充值卡會作廢。近日，記者接到不少市民投訴，位于三孝口附近的......

倫敦Soho餐廳推出電子桌面

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] 倫敦， Soho 餐廳中為顧客提供電子桌面，桌面上有菜單可供點餐，還有地鐵地圖和游戲，顧客可以邊進食邊娛樂。 ......

來源：網絡編輯： cy [ 摘要 ] 五一小長假即將到來，也是餐飲銷售的黃金時段。餐館“訂位戰”已提前啟動，與部分同行靜待五一小長假不同的是，一些餐廳在各大團購網站搶占吃喝陣地，并比線下更快進入到“火熱競爭”的狀態。 ......

[ 摘要 ] 2012 西餐博覽交流會將 5 月 22 日在北京舉行，屆時，國際創意美食作品圖片展，國際名廚現場廚藝秀，西餐食品、原料、設備展，咖啡沙龍及表演秀等活動將悉數亮相。 2012 西餐博覽交流會將 5 月 22 日在北京舉行（圖......

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